Istoricul dietei Montignac
Inventată de către Michel Montignac, dieta Montignac reprezintă o metodă eficientă de slăbit și se bazează pe ideea menținerii greutății corporale obținute. Atractivitatea acestei diete constă în faptul că nu se impune limitarea alimentelor consumate din totalul alimentelor permise. Astfel, optând pentru această dietă puteți abandona obiceiul stresant de a număra caloriile și de a pofti mai mult și a mânca mai puțin. În afară de acest avantaj, dieta Montignac mai este populară și datorită faptului că se bazează pe principii simpli și accesibili – trei mese pe zi; neamestecarea carbohidraților cu lipidele; eliminarea carbohidraților „răi” din alimentație. Filosofia dietei Montignac constă în ideea echilibrării alegerii inteligente a alimentelor în funcție de valoarea nutrițională și potențialul acestora de a ne ține greutatea sub control (valoarea IG). De aceea, este foarte important să printăm lista valorilor IG și să ținem cont de aceasta ori de câte ori mergem la cumpărături.Faza I în dieta Montignac
Dieta Montignac se structurează pe două faze, respectiv faza I – cea de pierdere în greutate și faza II – cea de menținere a greutății. Pentru a pierde în greutate este esențial să eliminăm carbohidrații cu un IG mai mare de 35. Poate fi dificil la început dar pe măsură ce organismul se obișnuiește cu noul stil de viață veți vedea că veți opta în mod natural pentru alimentele corecte și le veți evita pe cele nesănătoase. În medie, se vor pierde în jur de 1-2 kg pe săptămână. În funcție de stilul de viață anterior este posibil ca pierderea în greutatea inițială să fie foarte mare după care să urmeze o perioadă de stagnare sau pierdere lentă a kilogramelor. Dar acest lucru nu ar trebui să vă sperie, întrucât este vorba strict de nevoia de timp pentru stabilizarea pancreasului.Faza II în dieta Montignac
Faza II a dietei Montignac constă în menținerea în greutate. Pentru a fi posibil acest lucru, este necesară consumarea carbohidraților cu un IG nu mai mare de 50. Aici este inclusă o gamă mult mai largă de carbohidrați, printre care și pastele integrale, pâinea integrală, orezul Basmati, etc. De două ori pe lună se pot consuma două gustări cu un IG ridicat fără a risca o creștere în greutate, dacă înaintea consumului acestora ați mâncat alimente cu IG sub 35.Mesele în dieta Montignac
Mesele din cadrul dietei Montignac pot fi de două feluri: lipidice sau glucidice. Astfel, mesele glucidice sunt compuse din carbohidrați (orice carbohidrat bun cu indice nu mai mare de 50) și proteine sărace in grăsime. Mesele lipidice sunt compuse din lipide și proteine (orice carbohidrat cu indice nu mai mare de 35). Gustările dietei Montignac nu trebuie să depășească indicele de 35. Puteți opta pentru alune și nuci, fructe (de preferat a se consuma cu 30 de minute înaintea meselor lipidice și la 3 ore după acestea) și legume proaspete.Carbohidrații
Carbohidrații cu valoare mică a IG (5-35) sunt alimente care ajută la pierderea în greutate. Printre acestea se enumeră majoritatea leguminoaselor, cum ar fi varza, spanacul, castraveții, salata verde, fasolea boabe și păstăi, năutul, dar și numeroase fructe: căpșunele, coacăzele, murele, afinele, merele, piersicile, caisele, citricele. Carbohidrații cu valoare medie a IG (40-50) sunt alimente care previn creșterea în greutate: cartofii dulci, orezul Basmati, spaghetele și pâinea integrală, anumite fructe cum ar fi strugurii, kiwi, nuca de cocos. Carbohidrații cu valoare mare a IG (mai mare de 55) sunt carbohidrații care îngrașă. Toate alimentele din făină albă, orezul instant și procesat, cartofii (prăjiți, chips, piure) și popcornul au un nivel alarmant al nivelului de zaharuri și se recomandă a se evita.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu